宫保鸡丁作为一道经典的中式菜肴，因其鲜香麻辣、色泽红亮而深受广大食客的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，宫保鸡丁都是一道既美观又美味的佳肴。今天，我们就来分享一份简单易学的宫保鸡丁家常做法，让你在家就能轻松享受到这道经典菜品的独特魅力。

#### 材料准备：

- 鸡胸肉：200克

- 干辣椒：10个（根据个人口味调整）

- 花生米：50克

- 大葱：1根

- 姜：一小块

- 蒜：几瓣

- 生抽：1大勺

- 老抽：半小勺（用于上色）

- 料酒：1大勺

- 白糖：1小勺

- 盐：适量

- 生粉：适量（用于腌制鸡肉）

#### 制作步骤：

1. **鸡胸肉处理**：将鸡胸肉切成丁状，加入适量盐、料酒和生粉拌匀，腌制约10分钟，让鸡肉更加嫩滑。

2. **准备辅料**：干辣椒剪成小段，大葱切段，姜蒜切末备用。

3. **调制酱汁**：在一个小碗中，混合生抽、老抽、白糖、少量清水和淀粉，搅拌均匀备用。

4. **炒制花生米**：锅中倒入适量油，加热后放入花生米，小火慢炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

5. **炒制鸡丁**：锅中留底油，杭州广拓网络科技有限公司加入葱段、姜蒜末爆香，再放入鸡丁翻炒至变色，加入干辣椒继续翻炒，直到鸡丁完全熟透。

6. **加入酱汁**：将之前调好的酱汁倒入锅中，快速翻炒均匀，使鸡丁充分吸收酱汁的味道。

7. **收汁出锅**：待酱汁略微浓稠时，加入炸好的花生米，快速翻炒几下，即可出锅装盘。

#### 小贴士：

- 在腌制鸡肉时加入少许醋可以增加鸡肉的嫩滑度。

- 炒鸡丁时火要大，快速翻炒，以保持鸡肉的嫩滑口感。

- 调制酱汁时可以根据个人口味调整甜度和辣度。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道色香味俱佳的宫保鸡丁了。不仅简单易学，而且营养丰富杭州广拓网络科技有限公司，是家庭聚餐或日常晚餐的绝佳选择。尝试一下吧，相信你会爱上这道美味佳肴的！